SorotMalang : Indonesia adalah salah satu negara yang mempunyai resep masakan yang di gemari di seluruh dunia, Sambal adalah salah satu ciri khas olahan Nusantara.
Berikut 3 resep Sambal Nusantara :
Sambal Omay
Sambal Omay adalah sambal yang sedang viral di TikTok. Sambal ini dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana, yaitu cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sambal Omay memiliki rasa yang pedas, manis, dan asam.
Bahan-bahan:
- 500 gram cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
- Aduk rata dan masak hingga sambal matang.
Sambal Matah
Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang memiliki rasa yang segar dan pedas. Sambal Matah dibuat dengan bahan-bahan yang mentah, yaitu cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan sereh.
Bahan-bahan:
- 100 gram cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan serai.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan terasi, gula pasir, garam, dan sedikit air.
- Aduk rata dan masak hingga sambal matang.
Sambal Bawang
Sambal Bawang adalah sambal yang sederhana namun memiliki rasa yang nikmat. Sambal Bawang dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, yaitu cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
Bahan-bahan:
- 50 gram cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Angkat dan sajikan.
